Filetto di maiale in padella al vino bianco
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Preparazione:10-15 min
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Cottura:20-25 min
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Dosi per:4
Come preparare il filetto di maiale in padella al vino bianco
Ma quanto è buono il filetto di maiale? Se avete intenzione di cucinarlo e siete alla ricerca di una ricetta facile e gustosa, fatelo con me!
Ingredienti
Filetto di maiale in padella al vino bianco
Procedimento
Tagliate grossolanamente la carota, la cipolla e il sedano.
Mettete l'olio in padella, aggiungete il filetto di maiale, le verdure e fate rosolare il filetto per un paio di minuti su tutti i lati a fiamma alta.
A questo punto, aggiungendo poco brodo vegetale bollente alla volta, fate cuocere per circa 15 minuti (non mettete tutto il brodo in una sola volta) a fiamma alta finché avrete consumato tutto il brodo. Una volta finito tutto il brodo, e asciugatosi quasi completamente, regolate di sale, pepate, mettete il vino.
Lasciate a fiamma alta e girando ogni 4-5 minuti il filetto, fatelo cuocere per 15 minuti, poi portate il filetto su un tagliere. Mettete il sughetto e le verdure nel bicchiere del mini pimer.
Frullate e poi tagliate a fettine spesse circa 3 centimetri il filetto. Versate la cremina ottenuta dalle verdure sulla carne e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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